 BRIOUATS AU THON |  | Pour deux personnes soit quatre grands briouats
temps de préparation : 20 minutes
temps de cuisson : 5 minutes
difficulté : relativement facile
coût : abordable |
| Préparation | Faire cuire trois oeufs durs, les laisser refroidir
Hacher le coriandre et le persil
Préparer la farce :
Dans une grande poêle, faire fondre dans un peu d'huile les oignons coupés en lamelles fines
Emietter le thon,
Parsemer le coriandre et le persil,
Ajouter gingembre, cumin et piment doux, jus de citron
mijoter dix minutes
Laisser refroidir
Ajouter les oeufs écrasés à la fourchette,
Mélanger.
Préparer 1/2 feuille de brick, la plier en deux dans le sens de la longueur
Déposer une cuillère de farce
Plier en triangle.
Faire dorer doucement dans un peu d'huile.
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| Suggestion
Servir au sortir de la poêle
Accompagner d'une salade de mâche. |
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|  | |  | | Ingrédients |
2 feuilles de bricks
400g thon au naturel
2 oeufs durs
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil
le jus d'un citron
2 gros oignons
poivre
sel
gingembre
piment fort et piment doux
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